雨中看牡丹三首·其三

可这清雅的风姿终究难以长久，后天或许就会有东风袭来。

待我酒醒之后，能见到的恐怕只有裹着花粉的青色花蒂了。

世间万千花草，盛衰本是自然常理，无需分辨美丑优劣。

实在不忍见花瓣被泥沙沾染，不如用牛奶油将其煎制，细细品尝。

幽姿：幽静的姿态。

金粉：花粉。

青子：本指青色籽实，此指青色的花蒂。

妍鄙：妍媚和鄙陋。

牛酥煎落蕊：指五代后蜀李昊用牛酥煎落花美餐一事。《复斋漫录》载，“孟蜀礼部尚书李昊每将牡丹花数枝分遗朋友，以与牛酥同赠，曰：俟花凋谢，即以酥煎食之，无弃浓艳。其风流贵重如此。”牛酥，牛乳。

这首诗是苏轼于元丰三年（1080）三月，在黄州天庆观看牡丹所作。

此感延伸至落丹的凋零之态。感人由雨中看花的联想生发，感慨春光易逝、风雨无常，纵使落丹惜护幽姿，也难抵骤风摧落。或许清晨醒来，枝头便只剩青果不见繁花。“千花与百草，共尽无妍鄙”，花开花落本是自然常理，无需分辨美丑，人们不忍见其碾落成泥，便以牛酥煎落花为食，将对落丹的爱怜寄托于这一雅事。