当天有雨不采，晴天有云也不采，晴天才能采，采摘的芽叶，把它们上甑蒸熟，用忤臼捣烂，放到模型里用手拍压成一定的形状，接着焙干，最后穿成串，包装好，茶就可以保持干燥了。

这段话详细描述了茶叶采摘的条件与制作过程，强调天气对茶叶品质的影响及制作过程的精细，体现了古人对茶叶制作的严谨态度和追求品质的精神。