这两句话是用来赞扬美酒浓烈。猛虎喝上一杯也会醉倒，蛟龙喝上两杯就会在海底醉眠。

蛟龙：即蛟，是古代神话中的神兽。

这句话以猛虎和蛟龙为喻，展现了饮酒者的豪迈与洒脱，形象生动地描绘了饮酒带来的畅快与放松。