方物第六十
越中清馋1，无过余者，喜啖方物2。北京则苹婆果、黄巤3、马牙松4；山东则羊肚菜5、秋白梨、文官果6、甜子；福建则福桔、福桔饼、牛皮糖、红腐乳；江西则青根、丰城脯；山西则天花菜7；苏州则带骨鲍螺、山查丁、山查糕、松子糖、白圆、橄榄脯；嘉兴则马交鱼脯、陶庄黄雀；南京则套樱桃、桃门枣、地栗团、窝笋团、山查糖；杭州则西瓜、鸡豆子8、花下藕、韭芽、玄笋、塘栖蜜桔9；萧山则杨梅、莼菜、鸠鸟、青鲫、方柿；诸暨则香狸、樱桃、虎栗；嵊10则蕨粉、细榧12、龙游糖；临海则枕头瓜；台州则瓦楞蚶、江瑶柱13；浦江则火肉14；东阳则南枣；山阴则破塘笋、谢桔、独山15菱、河蟹、三江屯坚、白蛤、江鱼、鲥鱼、里河𫚤。远则岁致之，近则月致之、日致之。耽耽逐逐17，日为口腹谋，罪孽固重。但由今思之，四方兵燹18，寸寸割裂，钱塘衣带水19，犹不敢轻渡，则向之传食四方，不可不谓之福德也。
越中地区喜爱美食的，没有人的比得上我了，我喜欢吃各地的土产。北京的土产是苹果、黄菌菜、白菜；山东的土产是羊肚菌、秋白梨、文官果、甜子；福建的土产是福橘、福橘饼、牛皮糖、州腐乳；江西的土产是青根鱼、丰城脯；山西则是天花菜；苏州则是带骨鲍螺、山楂丁、山楂糕、松子糖、白圆、橄榄脯；嘉兴则是马交鱼脯、陶庄黄雀；南京则是套樱桃、桃门枣、地栗团、莴笋团、山楂糖；杭州则是西瓜、鸡豆子、花下藕、韭菌、玄笋、塘栖蜜橘；萧山则是杨梅、莼菜、鸠鸟、青鲫、方柿；诸暨则是香狸、樱桃、虎栗；嵊地则是蕨根粉、细榧、龙游糖；临海则是枕头瓜；台州则是瓦椤蚶、江瑶柱；浦江则是火腿肉；东阳则是南枣；山阴则是破塘笋、谢橘、独山菱、河蟹、三江屯蛏、白蛤、江鱼、鲥鱼、里河𫚤。距离比较远的土特产就只的一年引进次，距离稍微近一点的可以每月引进一次，再近的就可以每天都的买到了。瞪着眼睛盘算着，每天都在为口腹之欲谋划，罪孽固然是深重了。但如今再思考这件事则不然，四方战火，山河被寸寸割裂，钱塘一衣带水，但还是不敢轻易渡河，以前的吃到从四方的美食，不的不说那是多么大的福德啊。
注释
- 清馋 嘴馋，喜欢美食。 ↩
- 方物 指土特产。 ↩
- 黄巤 黄牙菜。 ↩
- 马牙松 白菜。 ↩
- 羊肚菜 一种食用菌，又叫羊肚菌、羊肚蘑，因表面凹凸不平像羊肚而得名。 ↩
- 文官果 产于我国北方的一种果子，果实状如田螺，味甜，可食用也可榨油。 ↩
- 天花菜 一种蔬菜，又名花菜、花椰菜，白色，形状如花，故有此称。原产于地中海沿岸，明朝时期引进中国。 ↩
- 鸡豆子 俗称鸡头，芡实。 ↩
- 塘栖蜜桔 产于浙江杭州的一种橘子。 ↩
- 嵊 嵊县，在今浙江舟山群岛一带。 ↩
- ⁰蕨粉 用蕨根加工而成的粉。
- 细榧 又名香榧、榧子，是榧木的种子，可食用，也可榨油和入药。 ↩
- 江瑶柱 生长在海里的一种蚌类，可食用。 ↩
- 火肉 即火腿肉。 ↩
- 独山 地名，在今浙江绍兴。以产菱著称。 ↩
- 蛏 一种海产动物，软体，肉质鲜美。
- 耽耽逐逐 瞪着眼睛的样子。 ↩
- 燹 野火，多指战争中纵火焚烧。 ↩
- 衣带水 一衣带水，指像衣带那样窄的河流，比喻相距十分近。 ↩
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¹清馋：嘴馋，喜欢美食。²方物：指土特产。³黄巤：黄牙菜。⁴马牙松：白菜。⁵羊肚菜：一种食用菌，又叫羊肚菌、羊肚蘑，因表面凹凸不平像羊肚而得名。⁶文官果：产于我国北方的一种果子，果实状如田螺，味甜，可食用也可榨油。⁷天花菜：一种蔬菜，又名花菜、花椰菜，白色，形状如花，故有此称。原产于地中海沿岸，明朝时期引进中国。~鸡豆子：俗称鸡头，芡实。⁸塘栖蜜桔：产于浙江杭州的一种橘子。⁹嵊：嵊县，在今浙江舟山群岛一带。¹⁰蕨粉：用蕨根加工而成的粉。¹¹细榧：又名香榧、榧子，是榧木的种子，可食用，也可榨油和入药。¹²江瑶柱：生长在海里的一种蚌类，可食用。¹³火肉：即火腿肉。¹⁴独山：地名，在今浙江绍兴。以产菱著称。~蛏：一种海产动物，软体，肉质鲜美。¹⁵耽耽逐逐：瞪着眼睛的样子。¹⁶燹：野火，多指战争中纵火焚烧。¹⁷衣带水：一衣带水，指像衣带那样窄的河流，比喻相距十分近。